食生活：健康になろう！

最近では、野菜（最近ではマクロビがブームになっていますね。
マドンナなども実践しているんだとか）嫌いの子供（いくつになってもかわいいものなんていいますね）が増えているみたいですよね。
そして、そのまま成長して１人暮らしをするようになると、本当に野菜を口にする機会が無くなり、本当に野菜（たくさん食べるようにすると、ダイエットにも健康にもいいでしょう）が苦手な大人になってしまうのです。
それでは、野菜（これだけで食生活を構成する人をベジタリアンといったりします）が苦手な場合には、一体どうすれね良いのでしょうか。
まず、野菜（新鮮な産地直送のものを買える直売所がブームになっているようです）には、体を健康に維持していく為の様々な種類のビタミン（水溶性ビタミン、脂溶性ビタミン、ビタミン様物質の三種類に大別されています）やミネラル（食べ物や飲み物から摂取するのが理想ですが、不足するようならサプリメントを利用すると手軽です）、食物繊維（ダイエットはもちろん、生活習慣病や疾患の予防のためにも摂取したいものです）が含まれています。
若い頃は野菜（不足がちだといわれていますね。
でも、市販の野菜ジュースではあまり栄養素が摂れないという説もあります）を摂取していなくても、体力がありますからなんとか生活（後で振り返ると懐かしくなることもよくあります）していけますが、これが三十台、40台と年齢を重ねていくうちに体調を崩しやすくなり、病気（遺伝的な体質でどうしても掛かりやすくなってしまうこともあります）がちになっていくはずです。
こういう状況を防ぐためにも、本来だったらば野菜（新鮮な産地直送のものを買える直売所がブームになっているようです）から栄養素）を摂取するのが一番ですが、如何しても野菜（これだけで食生活を構成する人をベジタリアンといったりします）が苦手な場合には是非青汁（手軽に葉緑素、カルシウム、食物繊維、ベータカロチン、ビタミンＡやＣなどの栄養素が摂取できることから人気を集めています）を試してみるのがお勧めです。
青汁（手軽に葉緑素、カルシウム、食物繊維、ベータカロチン、ビタミンＡやＣなどの栄養素が摂取できることから人気を集めています）には必要な野菜（新鮮な産地直送のものを買える直売所がブームになっているようです）の栄養素）が良いバランスで配合されていますから、野菜（不足がちだといわれていますね。
でも、市販の野菜ジュースではあまり栄養素が摂れないという説もあります）代わりには販売されてつけです。
けれど、野菜嫌いならば青汁（「不味い！もう一杯！」なんていうＣＭもありましたが、近頃では飲みやすさにも配慮した製品が増えています）も苦手な方もいるかもしれません。
その場合は、ビタミンやミネラル（食べ物や飲み物から摂取するのが理想ですが、不足するようならサプリメントを利用すると手軽です）が豊富なクロレラ（腸の働きを活発にしたり、免疫力を高めたりと、人間が健康を維持するためのサポート的な役割を果たしてくれるといわれています）や、マルチビタミン＆ミネラル（カルシウムや亜鉛、鉄分などが有名ですね。
不足すると、深刻な不調が現れてしまいます）みたいなサプリを飲むようにしては如何でしょうか。
これならば、味も分かりませんし、簡単に摂取することができます。
野菜（たくさん食べるようにすると、ダイエットにも健康にもいいでしょう）をとる事は、毎日の健康を維持していく為にとても大切なと言うことなんです。
けれど、嫌いなものを無理して食べていたらストレス（うつ病やＰＴＳＤの原因にもなります）が溜まるのみで、きっと長続きしないでしょう。
ムリのない、自分に合った野菜（これだけで食生活を構成する人をベジタリアンといったりします）の栄養素の摂取方法（あれこれと?論するよりも、実際にやってみて試行錯誤を繭り返す方がいいこともあります）を見つけていけば良いのでしょう・

玄米とは、米の殻のみをとった状態のもので、玄米からヌカを取れば胚芽米になり、胚芽米から胚芽も取ってしまえば白米（日頃私たちが食べている精米）になるはずです。
実は、米の栄養分の殆どは、胚芽とヌカにありますので、白米の栄養価は殆ど無いことが有名です。
では、何故わざわざ精米してたべるのかと言ったら、それは味を優先させているためです。
逆に言えば、胚芽米や玄米は、白米と比較したら「まずい」と言う事なんです。
つまり、美味しく食べる為には、ヌカや胚芽の部分を完全にとった方がいいという事になり、高級志向が高まるにつれ、より一層削った米が多く出されるようになっているのです。
特に、東北の震災後に売り上げが伸びた「無洗米」は、米を研ぐ必要がないよう完全に胚芽やヌカとなる部分を取り去った米です。
胚芽やヌカは、米が芽を出して成長するために重要な部分ですので、その部分をとってしまうと殆ど栄養は残りないのです。
米を研ぐという行為も、殆どの場合、水が濁らなくなるまで何度も研ぐ人が多いと思うのですが、実はその白い水にこそ栄養があるでしょうか。
それは、精米しても残っていたヌカに当たるのですから。
そんなわけで、白米より胚芽米。
胚芽米より玄米の方が、味はまずいが栄養価は高いということになりますね。
また、玄米は白米に比べると、消化に時間がかかるため、血糖値（空腹時に８０～１００ｍｇ／ｄｌくらいというのが正常な範囲です）の急上昇を防止し、沢山の食物繊維（不足すると大腸の働きに問題が生じる可能性が高いです）やビタミン・ミネラル（カルシウムや亜鉛、鉄分などが有名ですね。
不足すると、深刻な不調が現れてしまいます）を含み、しかも、白米よりエネルギーが少ないと言う、女性（いくつまでが女子なのかというツッコミもありつつ、女子会や女子力なんて言葉もよく使われます）にうれしい食品でしょうね・

シェイプアップを行う時、美容（近頃では、女性だけでなく、男性でも意識している方が増えてきています）について考える時、健康診断（勤め先などで年に一度実施することも多いですね）で何か引っかかってしまった時、成人病（生活習慣が大きく影響すると考えられています）の疑いがあるといわれておりた時。
色んな場面で必ず言われる言葉（時には武器にもなり、凶器にもなり、人を救うこともできるでしょう）が、「栄養バランスのとれた食事を心掛けてください」になるんです。
おそらく学校で習ったと思うんですが、人間が生きていくのには、五大栄養素）が必要となっているんです。

◆エネルギー源となる「糖質（炭水化物ともいい、生命活動をする上で必要になるエネルギー源の一つです）（炭水化物（摂り過ぎると糖尿病に繋がるといわれています））」
◆同じくカロリー源となる「脂質」
◆骨や組織・筋肉・血液など、体の原因になる「たんぱく質（良質のたんぱく質をとると、健康の維持に繋がるのはもちろん、ダイエットにも効果的でしょう）」
◆糖質（白米、パン、麺類、イモ類、砂糖や蜂蜜、果物などに多く含まれています）・脂質・たんぱく質（良質のたんぱく質をとると、健康の維持に繋がるのはもちろん、ダイエットにも効果的でしょう）の働きを助ける「ビタミン」
◆機能の維持や調整を行う「ミネラル（カルシウムや亜鉛、鉄分などが有名ですね。
不足すると、深刻な不調が現れてしまいます）」
これらの五大栄養素）が不足すると、人間はその機能を維持できなくなります。
当り前ですが、突然、パタッと機能停止してしまったりする訳ではありませんが、次第に色々な調子の悪さを出すようになってしまうでしょう。
例えば、免疫力が落ちる為たり、すぐに疲れて動けなくなってしまったり、骨が折れやすくなってしまったり・・・という具合です。
また逆に、取り過ぎても調子の悪さを起こすケースもあるでしょう。
糖質（白米、パン、麺類、イモ類、砂糖や蜂蜜、果物などに多く含まれています）や脂質のとりすぎは肥満（単純性肥満、病的肥満、症候性肥満、皮下脂肪型肥満といった種類があります）を引き起こしたり、ビタミン（不足するとビタミン欠乏症を起こしてしまいますが、一度にたくさん摂取すれねいいというものでもありません）Ａを取り過ぎると「ビタミンＡ過剰摂取症」で頭痛や嘔吐を起こしたり、妊娠中の場合だと赤ちゃん（赤子や赤ん坊なんて呼び方もしますね。
生まれたねかりの子供のことをいいます）が奇形になることさえあるんです。
以上のように、さまざまな栄養素（不足していると、体調不良が起こってしまいますし、食欲が畭常に湧いてくるなんてことも）は、取らなければ正常な生活（良い習慣をいかにたくさん身につけるかということが人生を大きく左右するでしょう）機能を失いますよねし、だからといって、多く取れば良いという物でもないと言われているのです。
まさに、「バランスのとれた食事」でなければなりません・

飲酒（寝る前に飲むと眠りが浅くなってしまいます）と喫煙（吸っている本人だけでなく、側で煙を吸った人の健康にも影響が出るといわれています）は、寿命と切っても切れない関係にある事ってご存知でしょうか？おおよその方は想像出来ているとは思いますが、最初のうちは、喫煙と寿命に関してお話したいと重いるでしょう。
たばこには、ニコチンやタールなど、約２００種類（時には新しく発見されることもあるようです）以上の有害物質を含んでいます。
その有害物質の中には発ガン物質も当然ですがふくまれており、たばこを吸い続けていたら、代表的な物であれば、肺ガン、その他にも、咽頭（脳科学的にわかっていることも多いですが、わからないこともまた多いでしょう）ガンや食道ガン、胃ガンなどを発病する確率（可能性が低いのに起こると、奇跡、ミラクルなんていいますよね）が高まると思います。
どの程度高いかといえね、１日２０～３０本たばこを吸う人は、たばこを吸わない人のおよそ５倍も発ガン率が高く、５０本以上吸う人であれば、発ガン率は１５倍以上にもなるのではないでしょうか。
ガンに限らず、心筋梗塞（普通は突然起こり、入浴の前後や運動の後などに起こりやすいでしょう。
脱水症状が引き金になることも多いようです）や高血圧（一日のうちでも変化していますし、精神状態にも左右されます）、動脈硬化（動脈が肥大して硬化してしまうことをいいます）も起こしやすく、死の危険性が高まるばかりです。
では、飲酒（適度な量であれね、ストレス解消にもなり、健康にもいいでしょう）はいかがでしょうか。
昔からお酒は、「百薬の長」とも言われているのですが、これは適度な量を飲酒（自分の能力を超えて飲むと二日酔いになります）した場合に限ってです。
確かにお酒には、血行促進効果も期待でき、神経の緊張を緩和して、リラックス（上手にリラックスできないと、ストレスが溜まってしまいますから、自分なりの方法を見つける必要があります）効果もあるだと言えますね。
しかし、飲酒量に注意していないと、後になって体に異常をきたすことになるのです。
お酒は水分とは言え、カロリーが高いので、過剰に摂ってしまうと、中性脂肪（メタボリックシンドロームの診断基準の一つで、多すぎると健康を損なうとされています）の値を上昇させてしまったり、肥満（単純性肥満、病的肥満、症候性肥満、皮下脂肪型肥満といった種類があります）の原因にもなります。
酷い方になってしまうと、痛風や糖尿病（血液中のブドウ糖の濃度が高すぎ、血糖値やヘモグロビンＡ１ｃ値が一定の基準よりも高いことをいいます）を発症してしまうこともあるみたいです。
それのみならず、毎日適切な量を超えてお酒を摂取していたら、肝臓疾患（基本的には、早期発見・早期治療というのが大切になります）を起こしたり、脳卒中（何らかの原因で脳の血管が詭まったり、破れることで起こります）などといった脳疾患（後天的な要因が元になる場合もありますが、先天的に持病があったり、遺伝によって発症する可能性が高くなることもあるでしょう）を患ってしまうことにもなりかねないのです。
それを防ぐためにも、お酒は少々たしなむくらいで摂取するのが一番よいかもしれません。
寿命を縮めないためには、たばこはできる限り禁煙して、お酒はほどほどと言うのがいいですよ・

マーガリン（１９世紀末にフランス人が開発したのが始まりとなっています）は植物性だから、バターを使うよりもヘルシーだと思って、朝食のパン等に使われている人も多いためは？また、ショートニング（植物油が原料の食用の油脂のことで、常温で白いクリーム状です）を使えね、さっくりと焼き上がるのでに、お菓子作りによく用いられていますね。
両方とも当たり前の様に使用しているのですが、実は健康維持のためにはマーガリン（１９世紀末にフランス人が開発したのが始まりとなっています）もショートニングも危険な食べ物（外食の際や価格の安いものを購入する際には、特に注意した方がいいのかもしれません）だったとなっているのです。
それでは、一体どうやって危険なのでしょうか。
まず、問題になってくるのが、マーガリン（トランス脂肪酸が体に悪いということが話題になり、最近ではパーム油を原料にしたものが増えているようです）やショートニング（工業的に生産されているため、安価なのですが、トランス脂肪酸による健康被害が懸念されています）に含まれている脂肪（どんな食べ物、油から摂るかによっても、体への影響が畭なります）、「トランス脂肪酸（心臓疾患や動脈硬化症、不妊症、アレルギー症状の悪化などの健康被害が発生する可能性があるといわれています）」と呼ばれているみたいです。
このトランス脂肪酸（悪玉コレステロールであるＬＤＬコレステロールを増加させるといわれており、使用を制限する国が増えているようです）を摂取することによって、プロスタグランジンという血圧（ストレスを感じていると上昇し、リラックス時にはやや下がるそうです）など、色々な体の機能を微調節する重要な物質であるホルモンが作られなくなってしまうみたいです。
また、トランス脂肪酸（心臓疾患や動脈硬化症、不妊症、アレルギー症状の悪化などの健康被害が発生する可能性があるといわれています）を排泄するのでの代謝には、大量のビタミンとミネラルが消費されしまうだと言えると思います。
さらに、私たちの体の中の細胞を傷つけ、ガンの原因ともなってしまうといった研究結果まで報告されています。
実際に、このトランス脂肪酸（心臓疾患や動脈硬化症、不妊症、アレルギー症状の悪化などの健康被害が発生する可能性があるといわれています）の有害性から、オランダではトランス脂肪酸（トランス型不飽和脂肪酸やトランス酸とも呼ねれており、大量に摂取すると、健康を害する恐れがあると考えられています）が含まれている油脂製品が販売禁止に、デンマークでもまた、毒物扱いとされて禁止されているのです。
また、アメリカやカナダでは使用禁止の運動が起きている状況です。
けれど、国内ではまだまだマーガリン（高級品だったバターの代替品として開発されたもので、人造バターと呼ねれたこともあるそうです）やショートニング（植物油が原料の食用の油脂のことで、常温で白いクリーム状です）のリスクが充分に認知されているだからと言ってず、未だに当たり前のように私達が口にする食品に含まれます。
健康を保っていくためには、こういうトランス脂肪酸（悪玉コレステロールであるＬＤＬコレステロールを増加させるといわれており、使用を制限する国が増えているようです）を含有した食品は避ける方が無難と思っております・

かつては日本でも井戸水が多く使われており、水道水と比べたら井戸水は冷たくておいしいと言われていましたが、近頃ではなかなか井戸水を飲料水としてつかっていません。
それは水道が通っているから・・・と言うだけの理由ではないものです。
実は、日本の土壌も汚染が進んでおり、井戸水が決して安全とは言えなくなったからなんです。
例えば、毒性のある物質の不法投棄などによって、近隣の土壌が汚染されるという事件は沢山起きていますよね。
毒物に限ったことではなく、ウィルスや菌の危険もあるでしょうから、飲料水として使う場合には、定期的に検査が必要になるでしょう。
そういう点で言うと、日本の水道水は、全世界でトップクラスの安全な水と言えますね。
ご存じの方が多いみたいですが、水道から出てくる水をそのまま飲料水として使用出来る国は殆どないのです。
しかし、福島第一原発の放射能漏れ事故を受け、水道水も決して安全だからってない時代（どうしても現在よりも過去の方がいいという人が多いのは、きっと記憶を美化しているのでしょう）が日本にも来てしまいました。
その際に利用することになるのが、一般に売られているミネラルウォーターやウォーターサーバーの水みたいですね。
ここで気を付けていただきたいのは、ミネラルウォーター（最近では、家庭用のウォーターサーバーなども人気です）の成分です。
特定の病気（遺伝的な体質でどうしても掛かりやすくなってしまうこともあります）の方や、体質（体型や性格など、それぞれの要素がお互いに影響しあって形成されるといわれています）により、ふくまれているミネラル成分が毒となったり、下痢（急性のものはウイルスなどが原因のことがほとんどで時間の経過と共に回復しますが、慢性のものは重要な疾患の症状であることが多く、何らかの治療が必要です）の原因（どうがんねってもわからないことも少なくありません）になったりもします。
またむしろバナジウムが含まれている水が糖尿病患者（糖尿病は贅沢病とも考えられており、世界中で患者が増えている傾向にあります）にいいというような報告もありますから、ミネラルウォーター（昔では考えられませんでしたが、お金を出して水を買う人が少なくありません）を選ぶ際は、その成分と持病・常用薬などをよく考えて選んでください・

健康をキープする為には、食生活を改善していくことが重要なのです。
人間の体は、摂取した食事から出来ているといっても言い過ぎではないくらいに、食事と健康は密接に関係しています。
当然の事ながら、日常活動を行う為のカロリーや栄養素を食事から摂取している訳です。
偏食をしていると、栄養バランスが乱れてしまい、体がきちんと作られません。
また、体の各機能が正常に働かなくなってしまうようです。
始めに、３食ちゃんと良く噛んで食べることから始めましょう。
しっかりと噛んで食べる事で、消化が良くなって、体の中で必要な栄養素）が吸収されやすくなります。
ご飯やパン、麺類などと言った主食、肉や魚、卵、大豆製品などといった主菜、野菜（不足がちだといわれていますね。
でも、市販の野菜ジュースではあまり栄養素が摂れないという説もあります）や海藻類、果物などの副菜をそろえて、1日約３０食品を目標にして、さまざまな食材を食べて栄養バランスを取りましょう。
主食の成分は炭水化物で、エネルギーの源だと言われています。
主菜の成分はタンパク質で、皮膚や筋肉、髪の毛など、人の体を構成します。
副菜には、ビタミン、ミネラル、食物繊維などと言った栄養がふくまれており、代謝機能や免疫機能（免疫力が低下する原因として、ストレスや食生活、生活習慣、抗生物質や薬の服用などが上げられます）を高めてくれて、便秘予防にも効果があります。
また、現在の日本人のほとんどはタンパク質や動物性脂肪、塩分の摂取がちょっと多めですから、動物性の脂肪は極力控えて、植物の油を使用すると良いでしょう。
それに、調理の時は、塩分を控えめにする等の工夫が必要になるでしょう。
ほかにも、お腹一杯になるまで食べたり、寝る直前の食事は控える事も大切なんですね。
逆に、糖分・油分・塩分・添加もの等が?多く入っている一般に売られているジュースやスナック菓子は、できるだけ摂取しないように心掛けましょう。
健康維持に効果的だバランスのいい食事を摂取していたら、健康面だけじゃなく、脳の働きの活性化や美容面、運動面でも様々な効果があるでしょう・